من أبرز وأشهر الأطباق المصرية المفيدة والمغذية جداً : الكوارع ..
في هذا النص سوف نتحدث عن طريقة عمل الكوارع :
في وعاء مليء بالماء المغلي يتم وضع كيلو من الكوارع النظيفة
المقطعة وتترك لمدة ربع ساعة على النار قبل رفعها وغسلها جيداً
بالماء البارد ...
في قدر على النار يتم وضع لترين من الماء ويضاف حبتين من
البصل المقطعتين وعودين كرفس والكوارع وثلاث أعواد كرات
وثلاث أوراق لورا ويترك المزيج على النار حتى تنضج الكوارع ...
في مقلاة على النار يتم تذويب أربع ملاعق كبيرة من السمن ويحمر
فيها شرائح من البصل وفصين من الثوم ...
يضاف إلى البصل عصير أربع حبات طماطم وملعقة صغيرة فلفل
وملعقة صغيرة ملح ويترك المزيج على النار ليصبح قوامه غليظ ...
في قدر جانبي على النار يتم وضع الكوارع مع الصلصة المحضرة
وملعقة صغيرة كمون ويتم التسخين لخمس دقائق قبل التقديم ...

منتديات شقاوه منتدى شقاوة منتدى سويقي اسواق سوق

ثقافه، حراج ،سوق ، اسواق برامج ، امن حاسوب، استشارات، تصاميم

---

'vdrm ulg hg;,hvu